فلفلهای هالاپینوی وارداتی از مکزیک، صدها نفر را در آمریکا بیمار کرد
ایالات متحده در حالی با شیوع بیماری ناشی از انگل (سیکلوسپوریازیس معروف به اسهال انفجاری) دست و پنجه نرم میکند که حالا تهدیدی جدید و جدیتر در راه است. مقامات بهداشتی، شیوع بیماری سالمونلا را که نوعی عفونت باکتریایی است، به فلفلهای هالاپینوی تازه وارداتی از ایالت سینالوآی مکزیک مرتبط دانستهاند.
براساس گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای آمریکا (CDC)، تا پنجم اوت، ۳۴۵ مورد ابتلا در ۲۷ ایالت شناسایی شده است که از این تعداد، ۳۶ نفر در بیمارستان بستری شدهاند.
براساس یافتههای مقامات بهداشتی، منبع اصلی شیوع جدید، فلفلهای هالاپینوی وارداتی از منطقهای در مکزیک است که توسط یک شرکت توزیعکننده به صورت عمده به رستورانهای مختلف در سراسر کشور ارسال شدهاند. بخش عمدهی این محمولهها به دو زنجیرهی رستورانی بزرگ تحویل داده شده است.
- شیوع «اسهال انفجاری» در آمریکا؛ بیماری انگلی با منشا احتمالی سبزیجات22 روز قبلمطالعه '3
- «اسهال انفجاری» در آمریکا قربانی گرفت؛ ثبت دو مورد مرگ و ۱۸هزار بیمار2 روز قبلمطالعه '3
به گزارش ساینتیفیک آمریکن، پس از اعلام هشدار، هر دو زنجیرهی رستورانی بلافاصله دستور جمعآوری این محصولات را صادر کردند. یکی از این رستورانها اعلام کرد که به عنوان اقدام احتیاطی، تمام فلفلهای هالاپینو را از شعبههای خود حذف کرده است و هر گزارشی دربارهی سلامت مشتریان را جدی گرفته و مطابق با دستورالعملهای مقامات بهداشتی عمل میکند.
زنجیرهی رستورانی دیگر نیز با تأیید این اقدام، اعلام کرد که فلفلهای آلوده را از شعبههای خود جمعآوری و با محصولاتی از تأمینکنندگان دیگر جایگزین کرده است. به گفتهی این شرکت، پس از این اقدامات، سازمانهای نظارتی اعلام کردهاند که دیگر خطری مصرفکنندگان را از سوی این رستورانها تهدید نمیکند.
سازمان غذا و دارو همچنان در حال بررسی این است که آیا این فلفلها به فروشگاههای زنجیرهای نیز ارسال شدهاند یا خیر و تاکنون شواهدی مبنی بر این موضوع پیدا نشده است.
سالمونلا چیست و چه علائمی دارد؟
سالمونلا سردهای از باکتریهاست که بیش از ۲۵۰۰ نوع مختلف دارد. بااینحال، کمتر از ۱۰۰ نوع از آنها عامل بیماری در انسان هستند. این باکتریها بهطور طبیعی در دستگاه گوارش انسان و حیوانات زندگی میکنند و عمدتاً از طریق مصرف مواد غذایی یا آب آلوده و یا تماس مستقیم با حیوانات آلوده و مدفوع آنها منتقل میشوند.
عفونت سالمونلا یکی از شایعترین بیماریهای غذایی در ایالات متحده است و سالانه حدود ۱٫۳۵ میلیون مورد ابتلا به آن گزارش میشود. از آنجایی که علائم این بیماری میتواند خفیف باشد، فقط حدود یکسیام موارد (یک مورد از هر ۳۰ مورد) به طور رسمی تشخیص داده میشود. علائم رایج این عفونت عبارتاند از:
- اسهال آبکی (گاهی همراه با خون یا مخاط)
- گرفتگی و دردهای شکمی
- سردرد و حالت تهوع
- استفراغ و بیاشتهایی
علائم معمولاً بین ۶ ساعت تا ۶ روز پس از ورود باکتری به بدن ظاهر شده و بین ۴ روز تا یک هفته ادامه مییابند.
گروههای پرخطر و درمان
گرچه بسیاری از افراد مبتلا به سالمونلا، بیماری خفیفی را تجربه میکنند و خودبهخود بهبود مییابند، این عفونت در برخی موارد میتواند کشنده باشد. گروههای زیر در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به نوع شدید این بیماری هستند:
- کودکان زیر ۵ سال، به ویژه نوزادان
- بزرگسالان ۵۰ سال و بالاتر (به ویژه آنهایی که بیماریهای زمینهای دارند)
- افراد ۶۵ سال و مسنتر
- افرادی با سیستم ایمنی ضعیف
برای موارد خفیف، توصیه میشود بیماران مایعات فراوان بنوشند تا از کمآبی بدن که یکی از عوارض شایع اسهال است، جلوگیری شود. استفاده از آنتیبیوتیکها معمولاً برای موارد شدید و پرخطر در نظر گرفته میشود و برای موارد خفیف توصیه نمیشود، زیرا این امر میتواند به مقاومت آنتیبیوتیکی در باکتریها دامن بزند. در حال حاضر، چندین سویه از سالمونلا به آنتیبیوتیکها مقاوم شدهاند که خود چالش جدیدی برای درمان به شمار میرود.
