شاید در ذهن بسیاری، دستگاه قهوهساز و اسپرسوساز باهم تفاوت نداشته باشند؛ درواقع بسیاری از افراد این دو واژه را به اشتباه بهجای هم استفاده میکنند. برای خرید بهترین قهوه ساز یا بهترین اسپرسو ساز بازار ابتدا باید نیازهای خودتان را بشناسید. آیا به نوشیدن اسپرسو عادت دارید؟ آیا طرفدار کاپوچینو یا نوشیدنیهای ترکیبی شیر و اسپرسو هستید یا از نوشیدن یک فنجان قهوه دمی لذت میبرید؟
تنوع فراوان برندها و مدلهای مختلف قهوهساز و اسپرسوساز در بازار، انتخاب دستگاه مناسب را تا حدی دشوار کرده است. در راهنمای خرید بهترین قهوهساز و اسپرسوساز بازار، تلاش شده برندهای نامآشناتری در ایران معرفی شوند که در صورت بروز نقص فنی، امکان تعمیر آنها وجود داشته باشد. افزونبر معرفی برترین مارکهای قهوهساز و اسپرسوساز، در این راهنمای خرید زومیت با انواع تجهیزات و دستگاهها، نکات کلیدی پیش از خرید و شیوهی تشخیص دقیق نیازهایتان نیز آشنا خواهید شد.
انواع دستگاه اسپرسوساز و قهوهساز
خرید اسپرسوساز یا قهوهساز مناسب برای دوستداران قهوه موضوع مهمی است. با خرید قهوه ساز میتوانید از تمام پتانسیل دانههای قهوه استفاده کنید و یک نوشیدنی لذتبخش نوش جان کنید. دستگاهها و ابزارهای گوناگونی برای تهیه قهوه وجود دارند که اسپرسوساز و قهوهساز از آنها هستند. در ادامه تعدادی از آنها را معرفی میکنیم:
- قهوه ساز فیلتردار: این نوع قهوه ساز که با نامهای قهوه ساز چکهای یا قطرهای هم شناخته میشود، از فیلترهای دائمی یا کاغذی یکبارمصرف استفاده میکند. تهیه قهوه با این دستگاهها کمی زمانبر اما ساده است؛ با روشن کردن دستگاه آب بهآرامی میجوشد و بهصورت قطرهقطره به فیلتر حاوی قهوه اضافه میشود.
- قهوه ساز وکیوم یا سایفون: قهوه ساز وکیوم یا سایفون جزو قهوه سازهای نسل سوم به شمار میرود که قهوه را به شکل فیلتری آماده میکند. قهوهی دمی تهیهشده با وکیوم پات مانند سایر قهوه سازهای نسل سوم مثل فرنچ پرس، کمکس و V60 غلظت متوسط و عطر عالی دارد.
- آئروپرس (AeroPress Coffee Maker): اروپرس شباهت زیادی به فرنچ پرس دارد. این قهوهساز دستی از یک پیستون مخصوص آب برای تهیه قهوه استفاده میکند و عصاره را با فشار پیستون داخل فنجان میریزد.
- فرنچ پرس: فرنچ پرس یکی از پرطرفدارترین ابزارهای تهیه قهوه است که طرفداران زیادی دارد. دستگاه فرنچ پرس که برای دم کردن چای و دمنوش نیز استفاده میشود، قهوه مطبوع و لطیفی را به شما خواهد داد.
- موکاپات: در واقع نوعی اسپرسوساز غیرالکتریکی محسوب میشود؛ زیرا شیوه تهیه قهوه با آن نیز بر اساس فشار آب است. برای درست کردن قهوه با استفاده از موکاپات باید مخزن آب را پر کرد و روی حرارت قرار داد. پس از جوشیدن، آب با فشار زیاد به قسمت بالایی که قهوه آسیابشده در آن قرار دارد وارد میشود تا از فیلتر عبور کند. در نهایت قهوه با فشار به داخل مخزن بالایی قهوه میریزد.
- قهوه ساز ترک: دستگاه قهوه ساز یا قهوهجوش برقی است که با جوش آوردن آب، قهوه ترک را در سریعترین زمان برایتان آماده میکند.
- اسپرسوساز: اسپرسو به معنای تهیهشده با فشار است. دستگاه اسپرسو ساز آب جوش را با فشار خیلی زیاد از میان دانههای آسیابشده قهوه عبور میدهد و یک قهوه غلیظ و پرعطر که روی آن لایهای کرما قرار دارد، تهیه میکند.
- قهوه ساز کپسولی: دستگاه اسپرسو سازی است که بهجای پودر قهوه با کپسولهای آماده کار میکند. با قرار دادن کپسول قهوه در دستگاه و فشردن یک دکمه، اسپرسوی شما بدون دردسر و در کمترین زمان آماده خواهد بود. معروفترین برند قهوهسازهای کپسولی، نسپرسو است. کپسولهای قهوه معتبر برند نسپرسو و استارباکس هزینه زیادی دارند.
- کاپوچینوساز: دستگاه اسپرسوسازی است که یک مخزن جداگانه برای شیر دارد و بهطور اتوماتیک و با رعایت نسبتهای صحیح اسپرسو، شیر و فوم شیر میتواند یک کاپوچینوی عالی برایتان تهیه کند.
نکات مهم خرید قهوهساز و اسپرسوساز
پیش از معرفی دستگاهها بیایید نگاهی به قهوه، اسپرسو و عوامل مهم برای انتخاب اسپرسوساز و قهوه ساز بیندازیم.
اسپرسو نوعی قهوه غلیظ است که بر اثر فشار آب داغ روی پودر قهوه تهیه میشود و همین باعث تولید کرما یا خامه روی آن میشود. بنابراین به دستگاهی که صرفاً قهوه را بهشکل اسپرسو تهیه میکند، اسپرسوساز میگویند. بااینحال در میان مردم گاهی قهوه ساز و اسپرسوساز بهجای هم استفاده میشوند.
اگر از طرفداران قهوههای دمی هستید باید قهوهساز بخرید. عاشقان اسپرسو هم باید دستگاههای اسپرسوساز و نسپرسو را تهیه کنند. بیشتر دستگاههای اسپرسوساز با پودر قهوه کار میکنند و برخی هم یک مخزن آسیاب برای تهیه پودر قهوه تازه دارند. برخی دیگر از اسپرسوسازها با پد قهوه و کپسول قهوه کار میکنند؛ برای مثال دستگاههای اسپرسوساز نسپرسو فقط با کپسول قهوه کار میکنند. بیشتر دستگاههای اسپرسوساز امکان تهیه فوم شیر برای تهیه نوشیدنیهایی مثل کاپوچینو را دارند؛ اما برخی از آنها به مخرن شیر مجهز شدهاند و این کار را بهطور حرفهای انجام میدهند.
برای کسانی که هم طرفدار قهوه دمی و هم اسپرسو هستند نیز دستگاههای سهکاره وجود دارد. این دستگاهها یک قوری برای تهیه قهوه دمی و یک هدگروپ برای عصارهگیری اسپرسو دارند؛ همچنین میتوانند در تهیهی فوم شیر به شما کمک کنند.
همانطور که میتوانید حدس بزنید فشار دستگاه در تهیهی اسپرسو نقش مهمی دارد. میزان فشار با زمان تهیهی اسپرسو رابطهی عکس دارد. فشار کمتر به زمان بیشتر و فشار بیشتر به زمان کمتری برای عصارهگیری نیاز دارد. دستگاههای خانگی معمولاً نمیتوانند فشار واقعی را روی قهوه اعمال کنند اما در مشخصات کارخانهای آنها فشار بار ۱۵ و ۲۰ ذکر میشود.
شاید مهمترین نکته پیش از خرید اسپرسوساز این باشد که تهیهی عصارهای تازه با همان عطر و رنگ قهوههای کافه، بدون داشتن دستگاه آسیاب قهوه ممکن نیست. از این رو، برای دستیابی به یک اسپرسوی باکیفیت باید توجه داشت که آسیابکردن قهوه درست پیش از فرآیند عصارهگیری اهمیت ویژهای دارد.
بهطور کلی هنگام تصمیمگیری برای خرید بهترین دستگاه اسپرسو ساز خانگی ابتدا به توان موتور، میزان فشار، جنس بدنه که بهتر است از استیل ضدزنگ باشد و سپس به سایر ویژگیها توجه کنید.
در ادامه گزیدهای از انواع بهترین دستگاههای قهوهساز، اسپرسوسازهای نیمه و تمام اتوماتیک و همچنین دستگاههای قهوهساز کپسولی را برایتان فهرست کردهایم که با توجه به توضیحات هر محصول میتوانید برحسب نیازتان بهسراغ مدل موردنظر بروید.
بهترین دستگاه اسپرسوساز نیمه اتوماتیک
بهترین دستگاه قهوهساز تمام اتوماتیک
بهترین قهوهساز کپسولی
بهترین قهوهساز دمی
اگر مدل دیگری از دستگاههای قهوهساز سراغ دارید که نسبت به قیمتش ارزش خرید دارد و تجربهی استفاده از آن برایتان رضایتبخش بوده است، آن را در بخش نظرات با ما در میان بگذارید.
سوالات متداول
اقتصادیترین انتخاب در بین بهترین قهوه ساز و اسپرسو ساز های بازار چیست؟
دو برند نوا و مباشی از معروفترین و پرفروشترین برندهای قهوه ساز و اسپرسوساز در ایران هستند که نسبت به سایر برندها قیمت مناسبتر و رضایت خرید بیشتری دارند.
بهترین دستگاه قهوه ساز و اسپرسو ساز نوا کدام مدل است؟
قهوهساز نوا مدل 128 یکی از بهترین محصولات این برند بهحساب میآید که در کافههای کوچک قابل استفاده است. دو مدل 149 و 140 هم از اسپرسو سازهای باکیفیت خانگی نوا هستند.
بهترین دستگاه قهوه ساز و اسپرسو ساز خانگی مباشی کدام است؟
مدلهای متوسط و خانگی مباشی بهغیراز تفاوت در قدرت موتور، عمدتا شبیهبههم هستند و قابلیتها و کیفیت یکسانی دارند. مدلهای پرفروش مباشی 2016، مباشی 2020، مباشی 2022 با پنل تاچ، مباشی 2010 و مباشی 2009 هستند. البته مباشی 2026 نیز گزینهی خوبی محسوب میشود.