ایران کلروفیل از فواید جلبک اسپیرولینا می‌گوید

اسپیرولینا، که به عنوان یک جلبک سبز آبی با ظاهری زیبا شناخته می‌شود، یکی از باستانی‌ترین و مغذی‌ترین اشکال زندگی روی زمین محسوب می‌شود. قرن‌ها پیش، این جلبک به دست آزتک‌ها و بومیان آفریقا به عنوان منبع غذایی و درمانی برای بیماری‌های مختلف استفاده می‌شد. امروزه، اسپیرولینا در سراسر جهان به عنوان یک غذای فوق‌العاده شناخته شده است – منبع غنی و کاملی از مواد مغذی!

حتی سازمان ملل، در کنفرانس جهانی غذا، اسپیرولینا را به‌عنوان "بهترین غذای ارگانیک آینده" شناخته است و این ماده غذایی به ‌تازگی به‌عنوان یک مکمل غذایی، محبوبیت بیشتری کسب کرده است.

تا به امروز، بیش از 3000 مقاله علمی به ارزیابی مزایای سلامتی این ماده پرداخته‌اند. علاوه بر این، به دلیل غنای چشمگیر مواد مغذی موجود در آن، برخی از مراکز حمایتی در مناطقی که با مشکلات سوء تغذیه مواجه‌اند، تولید اسپیرولینا را آغاز کرده‌اند.

اسپیرولینا با سابقه‌ای حدود 3.5 میلیارد سال، نوعی جلبک آبی-سبز است که به صورت تک‌سلولی و در شکلی مارپیچی منظم به وجود می‌آید. این جلبک به‌طور طبیعی در دریاچه‌های قلیایی و سرشار از مواد معدنی رشد می‌کند، اما قابلیت رشد در آب شیرین حاوی مواد معدنی نیز دارد.

دو نوع اسپیرولینا به نام‌های Arthrospira platensis و Arthrospira maxima شناخته می‌شوند. این دو گونه در نقاط مختلف جهان، به‌ویژه در مناطق گرمسیری مثل هاوایی، مکزیک، چین و هند پرورش داده می‌شوند. از اسپیرولینا به عنوان مکمل غذایی استفاده می‌شود و در تغذیه دام و ماهی نیز کاربرد دارد.

با این حال، جلبک‌ها مستقیماً از آب قابل خوردن نیستند. اسپیرولینا پس از رشد کامل، از حوضچه‌های آب شیرین برداشت می‌شود و یک فرآیند تخصصی برای استخراج روی آن اعمال می‌گردد. در طول این فرآیند خاص، هیچ ماده‌ای به آن اضافه یا از آن حذف نمی‌شود.

در این فرآیند، رنگدانه‌های آبی و سبز قابل تفکیک از یکدیگر هستند. این جدا‌سازی منجر به استخراج اسپیرولینای آبی و سبز می‌شود که هر کدام عملکردهای خاص خود را دارند. به عنوان نمونه، رنگدانه آبی اسپیرولینا دارای فیکوسیانین است که نه تنها به اسپیرولینا رنگ آبی می‌بخشد، بلکه به عنوان تقویت‌کننده سیستم ایمنی نیز شناخته می‌شود. در مقابل، رنگدانه سبز اسپیرولینا سرشار از کلروفیل است که به آن رنگ سبز خاصی می‌دهد و به خاطر اثرات سم‌زدایی و حمایت از کبد مشهور است. اما سؤال اینجاست که چرا باید این دو سودمند بزرگ را از هم جدا کنیم؟

عامل اصلی محبوبیت اسپیرولینا آبی ، نه صرفاً فواید آن، بلکه رنگ آبی روشن و جذابی است که به اسموتی‌ها و غذاها می‌بخشد. این جلوه را بی‌شک در شبکه‌های اجتماعی دیده‌اید! لازم به یادآوری است که این نوع، طعم ملایم‌تری هم دارد.

اسپیرولینا به عنوان یکی از سوپر غذاهای پرطرفدار و مورد توجه شناخته می‌شود. علت این محبوبیت، ارزش غذایی بی‌نظیر آن است که تمامی مواد مغذی ضروری برای بدن ما را فراهم می‌کند. برای نمونه، اسپیرولینا با داشتن 55٪ تا 70٪ پروتئین، یکی از غنی‌ترین منابع پروتئین به شمار می‌آید. وجود ترکیباتی مثل فیکوسیانین، آلوفیکوسیانین، زانتوفیل و کاروتن نیز باعث ایجاد تأثیرات شگفت‌انگیزی می‌شود. همچنین، این سوپر غذا منبع طبیعی ویتامین‌هایی نظیر ویتامین‌های A، C، E، K، B1، B2، B3، B6 و B11 و همچنین مواد معدنی از جمله فسفر، منیزیم، کروم، آهن، روی، پتاسیم، سلنیوم، مس و کلسیم است.

آنچه اسپیرولینا را واقعاً ویژه می‌کند، حضور فیکوسیانین است که علاوه بر اینکه به جلبک رنگ زیبای آبی می‌بخشد، تأثیر فوق‌العاده‌ای در تقویت سیستم ایمنی دارد. اسپیرولینا همچنین دارای مقدار زیادی اسیدهای چرب ضروری است که یکی از نادرترین نوع آنها، گاما لینولئیک اسید، در این جلبک یافت می‌شود. اگر اینها کافی نیست، بدانید که اسپیرولینا سرشار از مواد مغذی گیاهی مانند کلروفیل، پلی‌ساکاریدها، سولفولیپیدها و گلیکولیپیدهاست. این مواد مغذی از بدن حمایت می‌کنند، به کنترل سطح کلسترول کمک می‌کنند و نیز در کاهش وزن مؤثرند! به بیان ساده: اسپیرولینا پر از مواد مغذی مهمی است که بدن ما برای بهترین عملکرد به آنها نیاز دارد!

• اسپیرولینا فلزات سنگین را سم زدایی می کند (مخصوصاً آرسنیک)
• عصاره اسپیرولینا به از بین بردن عفونت پوستی کاندیدا کمک می کند
• اسپیرولینا می تواند با اچ آی وی / ایدز مبارزه کند
• اسپیرولینا به پیشگیری از سرطان کمک می کند
• عصاره اسپیرولینا می تواند به کاهش فشار خون کمک کند
• کلسترول را کاهش می دهد
• احتمال سکته مغزی را کاهش می دهد
• اسپیرولینا عملکرد ورزش را افزایش می دهد
• عصاره اسپیرولینا مشکلات سینوسی را کاهش می دهد
• از اختلالات مغزی جلوگیری و به تقویت حافظه کمک می کند
• اسپیرولینا می تواند از سلامت چشم محافظت کند
• از سلامت دهان و دندان پشتیبانی می کند
• اسپیرولینا به مدیریت وزن کمک می کند
• عصاره اسپیرولینا سطح قند خون را مدیریت می کند

یکی از سوالات معمول هنگام آغاز مصرف این ماده فوق‌العاده این است: روزانه چه مقدار اسپیرولینا باید مصرف کرد؟

هرچند که دوز مشخصی برای اسپیرولینا تعیین نشده، اما اکثر تحقیقات به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف روزانه یک تا هشت گرم پودر اسپیرولینا یا 15 قطره از نوع عصاره مایع آن می‌تواند نتایج مطلوبی به همراه داشته باشد. به طور نمونه، یک قاشق غذاخوری تقریباً معادل با هفت گرم است.

بسیاری از افراد سوال می‌کنند که آیا مصرف اسپیرولینا برای کلیه‌ها و کبد بی‌خطر است یا خیر، و اگر مشکلی ایجاد نمی‌کند، چه عوارض جانبی ممکن است داشته باشد.اسپیرولینا با اینکه فواید زیادی برای سلامتی دارد، معمولاً عوارض جانبی بسیار محدودی به همراه دارد.

با این حال، تعدادی گزارش موردی از افرادی وجود دارد که پس از استفاده از اسپیرولینا دچار واکنش‌های خودایمنی شده‌اند. یکی از نظریه‌ها این است که این واکنش‌ها ممکن است به دلیل فعال شدن عاملی التهابی به نام TNF-alpha ایجاد شود که در افراد با آمادگی ابتلا به بیماری‌های خودایمنی اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.

با این حال، مطالعات آزمایشگاهی و تحقیقاتی دیگری نیز حاکی از آن است که اسپیرولینا ممکن است در سرکوب این پروتئین التهابی مؤثر باشد. بنابراین، تحقیقات بیشتری برای ارزیابی خطرات احتمالی اسپیرولینا برای افراد مبتلا به اختلالات خودایمنی باید صورت گیرد. اگر به بیماری خودایمنی دچار هستید، توصیه می‌شود این مکمل را تحت نظارت پزشک مصرف کنید.

همچنین اطمینان حاصل کنید که کیفیت و خلوص اسپیرولینای مصرفی شما مطابق با بالاترین استانداردها باشد. به خصوص، مانند هر محصول دریایی، تنها اسپیرولینای بدون آلودگی میکروبی را انتخاب کنید. زیرا اگر اسپیرولینا را از منبعی باکیفیت تهیه نکنید، ممکن است آلوده شده و عوارض جانبی ایجاد کند.

مجموعه ایران کلروفیل به آدرس وبسایت irchlorophyll.com ، با همکاری یکی از شرکت‌های معتبر دانش‌بنیان و بهره‌گیری از تجربه داروسازان برجسته و امکانات مدرن یکی از پیشرفته‌ترین آزمایشگاه‌های ایران، به‌عنوان یکی از اولین استخراج‌کنندگان عصاره ریزجلبک اسپیرولینا در کشور شناخته می‌شود.

این مجموعه برای نخستین بار در ایران محصول کلروفیل پلاس را که شامل عصاره خالص جلبک اسپیرولینا + کلروفیل است، ارائه کرده است. این عصاره به صورت مایع عرضه می‌شود و به خاطر روش استخراج منحصربه‌فرد خود، دارای خواصی بسیار فراتر از قرص‌ها و کپسول‌هاست. این محصول با استفاده از روشی منحصربه‌فرد و نوآورانه از جلبک اسپیرولینای تازه استخراج می‌شود و در طول فرایند استخراج بدون تغییر ساختار، فرم اصلی خود را به طور کامل حفظ می‌کند. همچنین، این محصول هنگام ترکیب با آب، پایداری 100 درصدی دارد.